Yemek

Hangi Yemekle Hangi Bira

Birkaç yıl önce İngiltere’nin en ünlü şeflerinden Michel Roux Jr Londra’daki Michelin yıldızlı restoranı Le ...

“Kebap ile viski içilir” derim hep. Gayet de keyifli olur uyumları. Zaten kebabın baharatlı, yağlı ...

Geçenlerde Londra’da Bira Akademisi’nin düzenlediği iki günlük ileri bira eğitimine katıldım. Sabah 9’dan akşam 6’ya ...

Şarap ve yemekte ortak olan tatlardan birindekinin dominant olması durumunda diğerindeki tat örtülüp, normalde hissedilmeyen ...

Konuyla çok ilgisiz gözüken ama derinden bağlantılı birkaç örnek vereyim. Yıllar önce Meclis’te bir viski-çiğköfte ...

Maç günü, televizyon karşısında, partide, geleneksel “trattoria” restoranda, günün her saatinde pizza yenir. Soğuk olur, ...

Gurme Oğul Türkkan, peynirle ilgili engin bilgi ve deneyimlerini paylaşıyor: Bir peynire dokunmak, onu koklayıp ...