Klasik kokteyller arasında kendine sağlam bir yer edinen Negroni, acılığı ve dengeli aromasıyla hem deneyimli içki severlerin hem de yeni tatlar arayanların ilgisini çeker. Eğer siz de bu kokteyl hakkında bilgi edinmek istiyorsanız yazımızı okumaya geçebiliriz:
Tarihçesi
Negroni, 20. yüzyılın başlarında İtalya’nın Floransa kentinde ortaya çıkan klasik bir kokteyldir. Hikayeye göre kokteylin ortaya çıkışı, 1919 yılında Floransa’daki Caffè Casoni adlı mekânda düzenli olarak içki içmeye gelen Kont Camillo Negroni’nin o gün farklı bir şey denemek istemesiyle başlar. Kont, o dönemde popüler olan hafif içkilerden Americano siparişi verirken, daha sert bir versiyonunu ister. Bunun üzerine barmen Fosco Scarselli, sodanın yerine cin ekler ve ortaya yeni bir içki çıkar. Bu yeni kokteyl büyük beğeni toplar ve kısa sürede popülerleşir. Misafirler tekrar geldiğinde “Bir Negroni alayım.” demeye başlar ve içki, Kont’un soyadıyla anılmaya başlar. Ve zamanla bu kokteylin başarısı İtalya’nın dışına taşar. 20. yüzyıldan itibaren Amerika ve Avrupa’daki kokteyl barlarında da sıkça görülmeye başlar.
Tat Profili
Campari’nin baskın portakal kabuğu ve şifalı otlardan gelen acılığı ile kokteyle hafif acı bir tat katar. Bu lezzet ilk yudumda ve bitirişte yoğun şekilde hissedilir. Ardından tatlı kırmızı vermut, Campari’nin acılığını yumuşatır. İçinde bulundurduğu meyvemsi notalar kokteyle tatlılık katar. Genel olarak kokteyle baktığımızda turunçgil aromaları ve hafif kekremsi tatlar vardır.
Malzemeler
3 cl Cin
3 cl Campari
3 cl Tatlı kırmızı vermut
Buz
Portakal kabuğu (Süsleme için)
İlk adım olarak geniş ağızlı kısa bir bardağı buzla doldurmakla başlayın. Ardından içerisine cin, Campari ve kırmızı vermutu ekleyin. Uzun bir bar kaşığı ile 15–20 saniye kadar karıştırın. Son adım olarak portakal kabuğu ile süsleyin. İşte bu kadar basit!
