TARİHÇESİ
Aslında şifa bulmak için yapılan karışımdan ortaya çıkan bu kokteylin hikayesi net olmamakla birlikte 1918 yılına dayanmaktadır. O tarihlerde Brezilya’nın iç kesimlerinde hakim olan bir grip salgını insanları ilaç arayışına itmiştir. Tam da bu esnada insanların aklına lime, sarımsak ve balı karıştırıp içerisine Cachaça eklemek gelmiştir. Zamanla da sarımsak reçeteden çıkarılmıştır. İşte bu Caipirinha’nın doğuşu olmuştur.
TAT PROFİLİ
Şeker kamışı likörünün getirdiği tatlı notaların yanısıra keskin ve ekşi tatlara da sahiptir. Yaz aylarında hem fresh hem de taze bir lezzet arayanlar için iyi bir tercih olacak bu kokteyl aynı zamanda Brezilya’da tüm festivallerin vazgeçilmezidir.
TARİF
Malzemeler
Cachaça (şeker kamışından damıtılan alkollü içkidir.)
Lime
Toz şeker
Buz
Yapılışı
Lime limonunuzu dilimlemekle başlayın. Ardından karıştırma kabınıza lime dilimlerinizi ve 2 çay kaşığı toz şekeri ekleyin. Bir ezici yardımıyla limonları(lime), hem suyunu salması hem de kabuğundaki aromaların çıkması için hafifçe ezin. Bu karışımı süzerek bardağınıza ekleyin. Bardağınızı buzla doldurduktan sonra üzerine yaklaşık 50 ml cachaça ekleyin. Ve işte Brezilya esintisi sizlerle!
