Dünyanın her coğrafyasında en çok tüketilen içkilerin başında gelen bira, bin yıllar boyunca insanların favorisi haline gelmiştir. Antik Mısır’da bile bolca tüketildiği ortaya çıkan biranın, şişelerin üzerinde de yazdığı gibi soğuk içilmesi tavsiye edilir. Satış noktalarında da buzdolaplarında muhafaza edilen bira, yalnızca soğuk içildiğinde mi keyiflidir?
Bira; içine buz ilavesi yapılmadan, dolaplarda yeterli soğukluğa erişince içilmesi önerilen bir içki olarak kabul edilmiştir. Soğuk şekilde içilen bira, aroması ve lezzeti ile tatmin edici bir sonuç verir. Üreticilerin ve tüketicilerin hedeflediği en lezzetli bira aromasının, ancak yeterli soğukluğa ulaşan biralardan elde edileceği düşünülür. Bu durum, düşük alkollü biralar için geçerlidir. Düşük alkollü bira tanımına uyan çeşitler için tüketim tarihine kadar aynı lezzeti korumaları, soğuk muhafazaya bağlıdır. Sıcak ortamlarda ve direkt olarak güneş ışığı gibi kuvvetli ısıya maruz kalan biraların, raf ömrü oldukça kısaltmakta. Bu nedenle evinize aldığınız biraları, zaman geçirmeden buzdolabında bekletmek, özellikle yaz aylarında oldukça önemli bir husus olmaktadır. Burada dikkat etmeniz gereken nokta; birayı dondurmadan, ideal soğukluğa ulaşmasını sağlamak.
Bira servisi yapılacak olan bardakların, buzdolabında bekletilerek kullanılması da bira servisi için cazip olabilir. Bardakların, buzdolabının dondurucu değil, soğutucu bölümlerinde bekletilmeleri yeterli olacaktır.
Ilık Bira Efsanesi
Soğuk bira, dünyanın her tarafında alışılagelmiş bir içme şekli iken, ev yapımı bazı biralar için daha ılık içim deneyimleri bulunmaktadır. Özellikle yüksek alkol oranına sahip olan, tam gövdeli biralar için ılık ya da oda sıcaklığında içim denenebilir. Hazır üretim, fabrikasyon biralar yerine evde yapılan biralarda, bu şekilde içim daha akılda kalır bir lezzet sunacaktır.
Ilık içilebilen bu az sayıda biranın bir diğer özelliği, yüksek alkol oranları nedeniyle yavaş içilmeleridir. Ağır ağır içilen yüksek alkollü biraların ılık halde servis edilmeleri, lezzetlerini ve kendilerine has aromalarını tam anlamı ile alabilmek için çoğu kez çok daha işlevsel olabilmektedir. Yeni deneyimlere açık olanlar için ılık bira servisi ilgi çekici ve farklı bir deneyim sunuyor.