Her yudumunda İrlanda’nın sisli tepelerini, altın rengi buğday tarlalarını ve yavaş akan nehirlerini hissettiren bu likör; 1978 yılında ortaya çıkmıştır. Tipperary bölgesinde doğan bu özel içki, İrlanda’nın yerel süt kremasıyla, geleneksel İrlanda viskisi ve saf balın birleşiminden yaratılmıştır. Beyan edilen alkol oranı %17 veya hacimce %14,5’tir. Likör, İrlanda Cumhuriyeti’ndeki Co. Laois, Abbeyleix’te First Ireland Spirits tarafından üretilmektedir.
Baileys’in gölgesinde anılsa da, Carolans aslında kendi hikayesini çoktan yazmış bir likördür. Onu farklı kılan şey; bal aromasıyla gelen doğal tatlılık ve içimi yumuşatan dengeli kremasıdır.
Ne fazla ağır, ne de fazla tatlı olan bu likör sizlere tam olarak “ev yapımı hissi” verecek!
Tat Profili
İlk yudumda ağzına yayılan kremamsı dokunun ardından, hafif viski ısısı ve balın tatlı sıcaklığı gelmektedir.
Arka planda vanilya ve karamel tonları belirir; damakta uzun, kadifemsi bir bitiş bırakır.
Tüketim Şekilleri
Sade & buz üzerinde: En saf haliyle içmek isterseniz, birkaç buz küpüyle mükemmel bir denge yakalayacaktır.
Kahveyle birlikte: Soğuk ya da sıcak kahveye eklendiğinde, tatlı bir derinlik ve kremsi dokunuş kazandırır.
Tatlılarda: Vanilyalı dondurma, panna cotta veya çikolatalı tatlıların üzerinde lezzetli bir sos gibi kullanılabilir.
Kokteyllerde: Espresso Martini’nin yumuşak versiyonu veya Irish Mudslide gibi tatlı kokteyllerde harika bir taban oluşturacaktır.
