Yeni yıla şık bir sofra ile girmek isteyenler için denge, kontrast ve eşlikçiler çok önemli. Biz de bugün sizlere dengeyi yakalamakla kalmayıp, lezzetten dört köşe olacağınız bir tabak hazırladık. Hadi göz atmaya başlayalım!
Peynir Seçimi
Sert Peynirler: Yoğun aromalı, uzun süre ağızda kalan tatlar.
Parmesan
Grana Padano
Eski Kaşar
Yarı Sert Peynirler: Herkese hitap eden, güvenli seçimler.
Gouda
Edam
Cheddar
Yumuşak Peynirler: Kremamsı yapı ve zengin tat.
Brie
Camembert
Küflü Peynirler: Cesur tat sevenler için.
Roquefort
Gorgonzola
Olmazsa Olmaz Eşlikçiler
-Üzüm & incir → Küflü ve sert peynirlerle mükemmel uyumu yakalar.
-Armut & elma → Yumuşak peynirlerle dengeli bir tat yaratır.
-Kuru kayısı & hurma → Tatlı-tuzlu kontrast yakalar.
-Ceviz, badem, fındık → Tabağa dokusal zenginlik katar.
-Kraker & grissini → Peynir tabaklarının olmazsa olmazı!
İçecek Eşleşmesi
Beyaz şarap → Yumuşak peynirler
Kırmızı şarap → Sert peynirler
Likör → Küflü peynirler
