Bugün sizlere birçok viski tutkununun severek tükettiği atıştırmalıkları derledik. Peynir ve çikolataların türlerinin ne çeşit viskilerle uyum sağladığını incelediğimiz bu yazıdan umarız keyif alırsınız. Aklınızdaki soru işaretlerini gidermek için lafı çok uzatmadan yazımıza geçelim:
PEYNİR
Sert Peyinler ve Viski Uyumu
Viskinin sahip olduğu güçlü yapıyı en iyi dengeleyen şeylerden biri sert peynirlerdir. Sert peynirlerin yapısı da viski kadar gövdeli olduğundan dengeyi iyi kuran yiyeceklerin başında gelir. Bu peynirlerden bir kaçı ise şu şekildedir:
Gouda
Olgun Sepet Peyniri
İsli Çerkez Peyniri
Mihaliç Peyniri
Kars Gravyeri
Yumuşak Peynirler ve Viski Uyumu
Yumuşak dokuya sahip peynirler kremsi ve daha sakin bir tada sahiptir. Ve bu tat viskiyi tüketirken iki baskın tat aramayanlar için idealdir. Yani kısacası viskiyi yumuşatacak olan lezzetlerden biri de yumuşak peynirlerdir. İşte bu peynir türlerinden birkaçı:
Brie
Camembert
Boursin
Küflü Peynirler Ve Viski Uyumu
Viskinin sahip olduğu isli yapıya uyum sağlayan küflü peynirler iyi bir eşleşmedir. Viskinin yanında kekremsi ve sert tatları sevenler için en iyi tercih küflü peynirler olacaktır. Uyumu iyi yakalan bir kaç küflü peynir türü şu şekildedir:
Rokfor
Stilton
Asiago Peyniri
Küflü Civil
ÇİKOLATA
Viski tutkunlarının tüketmeyi en çok sevdiği şeylerden biri olan çikolatanın türü de oldukça önemlidir. Bu türü yazımızı okuduktan sonra siz de keşfederek bulabileceksiniz. Viskinizden yudumunuzu alıp hafif bir tat analizi yaptıktan ve doğru çikolatayı seçtikten sonra her şey daha zevkli gelecek! Tüketilen viskiye göre değişiklik gösteren çikolata türlerini 4 maddede ele alacağız. O zaman hadi göz atmaya başlayalım:
Bitter Çikolata Ve Viski Uyumu
Sert yapısından ötürü en çok tercih edilen tür olan bitter çikolata, en yoğun kakao seviyesine sahip çikolatadır. Bu sebepten kaliteli bir olgunlaşmaya maruz kalmış viskileri tercih etmek, bitter çikolata tüketirken en iyisi olacaktır. Eğer ki bitişi belli ve olgun bir viski tüketiyorsanız; yüksek kakao değerine sahip çikolatalar eşsiz bir uyum yakalayacaktır. Çünkü iyi fıçılanmış viskinin sahip olduğu hafif pekmezimsi aromaların dengesini en iyi şekilde yakalayan bitter çikolatadır.
Sütlü Çikolata Ve Viski Uyumu
Konu sütlü çikolataya geldiğinde viskinizin yoğun gövdeye sahip olmaması gerekmektedir. Çünkü bitter çikolataya nazaran sütlü çikolatanın süt oranı daha yüksekken, kakao oranı daha düşüktür. Eğer viskiniz güçlü bir tada sahipse sütlü çikolata tercih etmek yetersiz olacaktır. Bu sebepten is miktarı az olan veyahut hiç olmayan viskileri tercih etmek sütlü çikolata açısından en iyisi olacaktır.
Beyaz Çikolata Ve Viski Uyumu
Beyaz çikolataların sahip olduğu yüksek şekerli tadı karşılayacak viski türü ise single malt olanlardır. Yani single malt viskilerin sahip olduğu kremamsı ve şekerli aromalar beyaz çikolatayla uyum sağlayacağından doğru bir tercih olacaktır.
Meyveli Çikolatalar Ve Viski Uyumu
Viskinin fıçılarda olgunlaştırılırken aldığı meyvemsi notalar sayesinde bu tür çikolatalarla güzel bir uyum yakalarlar. Özellikle dışı çikolata kaplı kurutulmuş meyvelerle tercih etmeniz zengin bir tat sağlarken, ahududu ve böğürtlen benzeri, asidi yüksek meyveler tüketmeniz en iyi tercihlerden biri olacaktır. Viskinin tadı ile uyum sağlayan bu meyveleri bir de bitter çikolata kaplı seçerseniz işte o zaman keyfinize doyum olmaz.
