The Godfather
70’li senelerin başından beri viski severlerin çok tercih ettiği The Godfather, keskin lezzetiyle imza kokteyllerden biridir. Tarifte badem likörü olan Amaretto’nun tadı viskinin önüne geçmemesi için daha az miktarda kullanılır. Önyargılı davranılmadığı takdirde tatlılarla bile uyum yakalar. Şimdi tarife geçelim:
3 cl Viski
2 cl Amaretto
Tarifi oldukça basittir. Tercih ettiğiniz viski bardağına Amaretto ve viskiyi ekleyin. Biraz karıştırın, içine küp şeklindeki kalıp buzunuzu ekleyin. Ve işte o keskin lezzet The Godfather hazır!
Sweet Manhattan
Bildiğimiz dillere destan Manhattan kokteyli tatlı olsaydı ne olurdu? İşte bu kokteyl, sorunun cevabını merak edenler için harika bir örnek. Orjinal tarifinde Maraschino kirazları kullanılsa da bulunduğumuz coğrafyada temini zor bir malzeme olduğundan biz normal kiraz tercih ettik. Siz de tatlı kiraz notalarını seviyorsanız bu kokteyli beğeneceğinizin garantisini verebiliriz.
12 cl viski
6 cl tatlı vermut
3 Luxardo Maraschino Likörü
1,5 cl kiraz suyu
2-3 damla Angostra Bitters (tercihen)
3-4 adet kiraz
Bardağınızı soğuması için buzluğa koyarak başlayın. Veya bardağı buz ile doldurarak da soğutabilirsiniz. Ardından kiraz suyu, tatlı vermut, luxardo maraschino likörünü karıştırıcınıza ekleyin. Buz ile doldurduktan sonra iyice çalkalayın. Çalkalama işlemi bittikten sonra önceden soğuttuğunuz bardağınıza karışımı aktarın. Eğer bardağı soğutmak için buz kullandıysanız bardağın içini boşaltın. Son adım olarak içine 1 adet kiraz atın. Ve işte karşınızda Manhattan’ın tatlı versiyonu!
Rusty Nail
New York’da ünlenen bu kokteyl; likör ve viskinin getirdiği keskin bir tada sahiptir. Aynı zamanda ballı viski likörünün getirdiği tatlı notaları da taşıyan bu kokteylin tarifine geçelim:
6 cl viski
4 cl portakal likörü
3 cl ballı viski likörü
16 cl sade gazoz
Buz
Öncelikle karıştırıcınıza sade gazoz dışında tüm malzemeleri ekleyin. (Gazozun asidi çalkalama esnasında gaz sıkışması yaratacağından gazlı içecekleri karıştırıcınızda çalkalamayın.) Ardından buz, viski, portakal likörü ve ballı viski likörünü çalkalayın. Buz eklediğiniz bardağınıza karışımı aktarın. Gazozunuzu köpürtmeden bardağınızın üzerine ekleyin. Ve işte Rusty Nail hazır!
