Sambuca, İtalya’da popüler bir içecek, aroması ve lezzeti ise dünyanın dört bir yanından beğeni topluyor.
Genel olarak, zengin bir tarihe ve onu bir asırdan fazla süredir sevilen bir İtalyan likörü haline getiren eşsiz bir tada sahip.
Sambuca, nötr alkollü içeceklerin anason ile aşılanmasıyla yapılır, bu da ona imza aromasını verir. Çeşitli botanikler eklenerek karışım belirli bir süre olgunlaşmaya bırakılır. Yaşlandırma süreci, tatların harmanlanmasına ve gelişmesine olanak tanıyarak pürüzsüz ve dengeli bir tadın ortaya çıkmasına yol açar.
Alkol içeriği, marka ve türüne göre değişiklik gösterir. Çoğu sambuca %38 alkol oranına sahiptir.
Yüksek şeker içeriği ve yüksek alkol oranından dolayı dikkatli içilmelidir.
Beyaz, yeşil, siyah ve kırmızı olmak üzere farklı çeşitleri mevcuttur. Beyaz sambuca en yaygın türdür ve genellikle renksizdir.
Sıklıkla sade olarak tüketilse de içeceklerin içine konularak veya espresso ile birleştirilerek özgün bir tat elde edilebilir.
Birçok farklı şekilde tüketilebilir.
Con la mosca, sambucayı servis etmenin geleneksel İtalyan yöntemidir. Bardağa üç kahve çekirdeği eklemeyi içerir. Kahve çekirdeklerinin sağlığı, zenginliği ve mutluluğu temsil ettiği söylenir.
Muhteşem bir mavi alev gösterisi oluşturmak için bardak ateşe verilebilir. Bu yöntem “alevli sambuca” olarak bilinir ve genellikle barlarda ve restoranlarda eğlenceli bir ortam için uygulanır. Yakılması likörün aromasını da ortaya çıkarır.
Bu likör bizim rakımıza aşırı derecede benzemektedir. Fakat daha hafiftir ve daha farklı servis edilir. Ayrıca içerisindeki yüksek oranda şekerden dolayı kıvamlı bir içecektir.
İster sade yudumlayın ister bir kokteylde kullanın, sambuca her bara lezzetli ve çok yönlü bir katkı…