Klasik kokteyller arasında yer alan Old Fashioned basitliğiyle öne çıkan bir içkidir.
Ve kokteylin ismiyle aynı adı taşıyan bardağında servis edilmektedir. O zaman lafı uzatmadan sizler için derlediğimiz bilgilere göz atalım:
Tarihçe
Bu kokteylin kökeni 19. yüzyılın başlarına dayanmaktadır.
1806 senesinde “kokteyl” terimi; “şeker, su, bitter ve içkiden oluşan bir karışım” olarak adlandırılmıştır. Zamanla daha karmaşık içki türlerinin ortaya çıkmasıyla da sade içkileri tercih edenler “eski tarzda” (old fashioned) kokteyller istemeye başlamışlardır. Bu da Old Fashioned kokteylinin adını ve popülaritesini hızla arttırmıştır. Bazı kaynaklar kokteylin, Kentucky’deki Pendennis Club’ta yaratıldığını ve daha sonra New York’a tanıtıldığını öne sürse de, bu iddialar tarihsel olarak doğrulanmamıştır.
Tarifi
4,5 cl bourbon veyahut çavdar viskisi
1 şeker küpü
Birkaç damla Angostura Bitters
Birkaç damla su
Portakal kabuğu
Old Fashioned bardağınıza şeker küpünü koymakla başlayın. Üzerine birkaç damla Angostura Bitters ve birkaç damla su ekleyin. Şeker eriyene kadar karıştırın veyahut ezin. Ardından bardağı buzla doldurun ve viskiyi ekleyin. Dilerseniz portakal kabuğu ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
