Ekşi Severler İçin 3 Kokteyl 

Whiskey Sour

Viski severlerin en az bir kez denemiş olduğu, vazgeçilmezlerden olan bu kokteyl Amerika’da ortaya çıkmıştır. Siz de klasiklerden Whiskey Sour’u denemek istiyorsanız tarife geçelim:

6 cl viski

2,5 cl limon suyu

2,5 cl şeker şurubu

1 yumurta akı

Limon dilimi ve kiraz (süsleme için)

Karıştırıcınıza viski, limon suyu, şeker şurubu ve yumurta akını alın ve 10-15 sn boyunca karıştırın. Ardından karıştırıcınızın yarısına kadar buz ekleyin ve güzelce çalkalayın. Önceden soğuttuğunuz viski bardağınıza karışımı süzün. Son adım olarak tercihe bağlı olarak limon dilimi ve kiraz ile süslemenizi yapın.

New York Sour

Chicago’da ortaya çıktığı iddia edilen bu kokteyl için Whiskey Sour’un kırmızı şaraplı hali diyebiliriz. Üzüm aromalarının getirdiği tatlarla New York Sour il 1800’lü yıllarda denenmiş; günümüze kadar gelmiştir. O zaman tarife göz atalım:

5 cl viski

3 cl taze limon suyu

2 cl şeker şurubu 

1 yumurta beyazı 

2 cl kırmızı şarap 

Limon dilimi (süsleme için)

İlk olarak karıştırıcınıza viski, limon suyu, şeker şurubu ve yumurta beyazını ekleyin. Ardından iyice çalkalayın ve bir süzgeç yardımıyla bardağınıza aktarın. Son adım olarak kırmızı şarabı nazikçe ekleyin. Tercihinize göre limon dilimi ile süsleyebilirsiniz.

Pisco Sour

Peru ve Şili’de ortaya çıkan bu kokteyl; adından da anlaşılacağı üzere geleneksel içkileri olan Pisco ile yapılır. Hazırlanışı oldukça kolaydır ve ekşi kokteyllere çok güzel bir örnektir. Hadi tarife geçelim:

5 cl Pisco 

3 cl taze limon suyu

2 cl şeker şurubu 

1 yumurta beyazı 

Limon dilimi veya rendelenmiş limon kabuğu (süsleme için)

Karıştırıcınıza pisco, limon suyu, şeker şurubu ve yumurta beyazı ekleyin ve güzelce çalkalayın. Ardından karıştırıcınızdaki karışıma buz ekleyerek içkinizi soğutmak için yeniden çalkalayın. Kokteylinizi bardağınıza süzün ve süslemenizi yaptıktan sonra artık kokteyliniz hazır.