Bugün sizlerle Fransız zarafetini bir şişeye sığdıran Chambord likörünü inceleyeceğiz. İlk bakışta etkileyici şişesiyle göz kamaştıran bu likörün asıl büyüsü içeriğinde gizli! Sizi ahududu, vanilya ve kontak aromalarıyla büyülemeye hazır bu likör hakkında daha fazla bilgi için hadi okumaya devam edelim:
Tarihçesi
Chambord’un kökeni, 17. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Rivayete göre, bu türde bir meyve likörü ilk kez Fransız krallığı döneminde Loire Vadisi’ndeki Château de Chambord‘da servis edilirmiş. Modern Chambord ise 1982 yılında Norton “Sky” Cooper tarafından geliştirilmiş ve bu tarihi tarife hayat verilmiştir. Yani geçmişi krallara, geleceği ise rafine damaklara hitap eden bir içkiyle karşı karşıyayız!
Üretim Süreci
Chambord’un üretimi, hızla karıştırılıp şişelenen sıradan likörlerden çok farklıdır. Her bir adımı özenle ve doğallığı bozmadan hazırlanmaktadır. İlk adım olarak taze ahududu ve karahindibağları çift aşamalı bir bekletme sürecine alınmasıdır. Bu süreçte meyveler nötr alkole yatırılıp, haftalarca aroma vermesi beklenmektedir. Bu işlem iki kez tekrarlanır. Sonrasında meyvelerin yumuşaması durumunda sıkılarak öz suları çıkarılmaktadır. Tüm meyve özleri bir araya geldikten sonra bu karışım konyak, vanilya, portakal kabuğu, bal ve baharatlı esanslar ile bir araya getirilir. Son adım olarak ise tüm bu karışım harmanlandıktan sonra şişelenir ve raflarda bizlerle bir araya gelir!
Tat Profili
İlk yudumda yumuşak bir meyve tatlılığı sunar ancak bu tat asla yapay ya da baskın değildir. Bu kadifemsi tadın ardından keskin konyak tadı eşlik eder.
Nasıl Tüketilir?
Chambord çok yönlü bir içkidir. Bu da kendisiyle hem kokteyl yapılabileceği hem de sek tüketilebileceği anlamını taşımaktadır.
