Votka severler toplansın! Bugün sizlere votka hakkında bilmeniz gereken 10 basit ancak etkili bilgileri topladık. O zaman artık yazımıza geçelim!
1-Votkanın Kökeni Nereye Aittir?
Votkanın kökeni konusunda Rusya ve Polonya uzun süredir “ilk biz yaptık” çekişmesindedir. Her iki ülke de votkanın tarihi köklerine sahip çıkmaktadır. Polonya’da votkaya dair 8. yüzyıla dayanan referanslar varken, Rusya’da 14. yüzyıla kadar uzanan belgeler var. Bu yüzden kökeni hala tartışma konusudur.
2-Votkanın İçeriği
Votka, genellikle %40 alkol oranına sahiptir. Bunun anlamını ise; 100 ml votkanın yaklaşık 40 ml’si etil alkoldür. Bu yüzden kokusuz ve nötr bir tada sahiptir. Yani neredeyse saf etanol ve su karışımıdır diyebiliriz.
3-Her Votka Çavdardan Yaplmaz
Votkaların çoğu buğday, çavdar veya mısırdan yapılır. Ancak patates, üzüm ve hatta şeker pancarı gibi hammaddeler de kullanıldığı görülmüştür. Hangi hammaddenin kullanıldığı votkanın tadında fark yaratır.
4-Daha Fazla Damıtım = Daha Temiz Tat
Votkanın kalitesini büyük ölçüde etkileyen faktörlerden biri de kaç kez damıtıldığı ve nasıl filtrelendiğidir. Bazı lüks markalar 4-5 kez damıtma yapar, aktif kömürle filtreleme uygular. Bu da “yan etkileri” (baş ağrısı vb.) azaltabilir.
5-Votka Buzlu Değil, Soğuk İçilir
Votkayı buzla içmek aslında tat ve kaliteyi bozabilir. Çünkü kullanılan buz her içkide olduğu gibi eridikçe alkol oranını azaltacak ve tadı seyreltecektir. Bu yüzden en doğru içim şekli buzdolabında iyi soğutulmuş halde, sade olarak içmektir.
6-Votka Şeffaftır Ama Her Zaman Nötr Değildir
Premium votkalar arasında aroma, doku ve hatta hafif baharatlı notalar fark edilebilir. Örneğin çavdar bazlı votkalar daha yoğun, buğday bazlılar daha yumuşak görüntüde olabilir.
7-Kokteyl Dünyasının En Esnek İçkisi
Nötr tadı sayesinde votka, hemen her meyve suyuyla, likörle veya soda ile karıştırılabilir. Bu yüzden bar menülerinin en çok kullanılan baz içkilerinden biridir.
8-Votkanın Temizlikte Kullanımı Var
Yüksek alkol oranı sayesinde votka; cam silme, yüzey dezenfektanı, ayakkabı kokusu giderici gibi evde doğal temizlik ürünü olarak da kullanılabilir. Tabii içmek için olanını harcamak israf olabilir. Ancak bilimsel açıdan yaklaşıldığında bu durum doğrulanmıştır. Tercih sizin!
9-Votka, Kalorisiz Sayılabilir Ancak…
Votkanın kendisi genelde şekersiz ve düşük kalorilidir. Ortalama olarak 30 ml’inde 60-70 kalori bulundurmaktadır. Ancak karıştırıldığında (meşrubat, enerji içeceği, likör vs.) kalori bombasına dönüşebilir.
10-Votka Kültürü Bazı Ülkelerde Seremonidir
Özellikle Rusya, Polonya ve Finlandiya gibi ülkelerde votka içmek, genellikle yemek eşliğinde, belirli bir ritüelle yapılır. Shot atmak değil, saygı göstermek gibidir. Her kadeh öncesi “Nazdaróvya!” (Şerefe!) denir. Onların kültürel yapılarının değerli bir parçası olan votka aynı zamanda soğuk ülkelerde vücut ısısına iyi gelen alkollerden biridir.
