Macar bitkisel likörü Zwack Unicum, göz alıcı şişesi ve benzersiz tadım notalarıyla 1790’dan beri damaklarda iz bırakıyor.
Efsaneye göre her şey 1790’da başladı. Şiddetli mide şikayetleriyle mücadele eden İmparator II. Joseph’e saray hekimi Dr. Zwack bir karışım hazırladı. Sonraki süreçte ise bu iksir şişelenerek piyasaya sürüldü.
İçki, Zwack ailesinin gizli orijinal tarifine göre, tamamen doğal malzemelerle damıtılıyor.
Meşe fıçılarda 40’tan fazla bitki ve uzun olgunlaşma süreci, Unicum’a tat ve koku açısından mükemmel, uyumlu bir karmaşıklık kazandırmış.
Bitkilerden lezzet ve kokuyu çıkarmanın iki yolu var, maserasyon ve damıtma. Zwack Unicum’da ise mükemmel aroma için her iki yöntem de kullanılmış.
Unicum’un kalite açısından tutarlı olmasını sağlamak için bu süreçte kullanılan ekipman da 1790’dan günümüze aynı kalmış. Bu yönden her şişede lezzet garantileniyor.
Zwack Unicum, %40 alkol oranı ile oldukça güçlü bir likör.
Fernet’ten daha az agresif ama Jägermeister’den daha güçlü, ince çam okaliptüs notalarıyla süslenmiş, acı tatlı bir iksir.
“Her yudumda daha lezzetli hale gelen, canlandırıcı bir tat.” olarak tasvir ediliyor. İçim esnasında acı notalar azaltılıyor, yerini daha meyveli, meşe tatlar alıyor.
Genellikle oda sıcaklığında shot olarak tüketiliyor. Tadım bardağında, tatların derinliğini ve muazzam baharatı özümseyerek içimi de ayrı bir zevk!
Belle of the Ball ve Happily Ever After kokteyllerinde, diğer amarolar ve bitkisel likörlerin yerine kullanılabilir. Emperor kokteylinin içimi keyifli, likörün enerji içeceğiyle tüketimi de revaçta.
