Martini Rosso, dünyaca ünlü İtalyan Martini Rossi tarafından üretilen bir kırmızı vermut.Rossi’nin 1860’larda geliştirilen orijinal reçetesine göre hazırlanan içkinin tarifi yakından korunan bir sır.
Genellikle beyaz şarap bazının bir dizi botanikle harmanlanarak alkol ilavesi ile elde edilen bir tür olan vermutun en gözdeleri arasında yer alıyor. Zarif bir içime sahip olan tatlı vermutun yoğun bitkisel karakteri, özenle seçilmiş şarapların, temeli büyük oranda İtalyan botaniğine dayalı olan 50’den fazla bitki ile harmanlanmasının bir sonucu.
Karmaşık bir seçki olarak nitelendirebileceğimiz Martini Rosso, “rosso”nun İtalyancada “kırmızı anlamına gelmesi nedeniyle, kırmızı vermutlar arasında ilklerden biri olarak kabul ediliyor.
Karakteristik koyu kırmızı rengi karamel ilavesinden kaynaklı ve litre bazında 150 gram şeker içeriyor. Meyvemsi, aromatik ve bitkisel bir profili olan içki; acı-tatlı, karmaşık, zengin, yumuşak baharatsı bir notaya sahip. Alkol oranı yaklaşık %15’tir.
Tuzlu atıştırmalıklarla mükemmel bir denge kurar. Hızlı bir aperitif olarak, zeytin ya da tuzlu bademle eşleştirebilirsiniz. Salam, jambon ve peynir içeren bir şarküteri tabağı ile de uyumu harikadır.
Enfes kırmızı vermut, 1863’ten bu yana yemekler ve eğlenceli anlar ile ayrılmaz bir şekilde bağlantılı kalmıştır.
Genellikle aperitif olarak servis edilen içki, aynı zamanda bir çok kokteylde de kullanılır. Negroni kokteylinin vazgeçilmez bir parçası olarak bilinir.
Portakal ilavesiyle vurgulanmış sıcak tonu ile Martini Rosso & Tonik de çabasız ve lezzetli bir diğer kokteyl alternatifidir.
MARTINI ROSSO & TONİK
– 75 ml Martini Rosso
– 75 ml Tonik
– Buz
– Süslemek için portakal
Bir balon bardağını buzla doldurun. Eşit oranda Martini Rosso ve tonik su ilave edin. Birkaç dakika yavaşça karıştırın. Portakal dilimi ile süsleyin.
