Gurme Oğul Türkkan, peynirle ilgili engin bilgi ve deneyimlerini paylaşıyor: Bir peynire dokunmak, onu koklayıp tatmak her geçen gün daha da zorlaşıyor. Artık market raflarındaki plastik ambalajlı kalıplarla çocukluğumuzda bakkal amcanın tenekeden bıçağın ucunda uzatıp tattırdığı peynirler arasında mesafeden çok daha fazlası var. Hele artık piyasaya çıkan ithal ve yerli bunca çeşit varken, bu teması yaşayamamak ne yazık. Bu durumda en iyisi alışverişe bilerek çıkmak.
