Havaların soğumaya başlamasıyla birlikte içimizi ısıtacak tatlara olan özlem de artıyor. Soğuk günlerin en keyifli eşlikçilerinden biri kuşkusuz sıcacık bir fincan sıcak çikolata. Biz de bu sebepten dışarıdan almak yerine evde hazırlayabileceğiniz, pratik ve nefis bir tarifle geldik.
Sıcak Çikolatanın Ortaya Çıkış Hikayesi:
Sıcak çikolatanın kökeni, binlerce yıl öncesine, Orta Amerika’daki Maya ve Aztek uygarlıklarına kadar uzanmaktadır. O dönemde kakao taneleri kutsal kabul ediliyor ve acı bir içecek olarak, genellikle baharatlarla karıştırılarak tüketiliyordu. Avrupa’ya 16. yüzyılda İspanyol kâşifler tarafından getirilen kakao, burada şeker ve sütle tanıştırılarak zamanla tatlı bir içeceğe dönüştü. Bugünkü sıcak çikolata, işte bu tarihsel dönüşümün sonucu olarak ortaya çıktı.
Tarif (2 Kişilik)
Malzemeler:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz kakao
2 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre artırılabilir)
50 gram bitter çikolata
1 çay kaşığı vanilin
Üzeri için: Krem şanti (İsteğe bağlı)
Yapılışı:
Orta boy bir tencerede kakao ve şekeri karıştırarak başlayın. Ardından azar azar sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Buradaki püf nokta karışımın topaklanmaması. Sonrasında karışımı orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamadan hemen önce çikolataları ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ocaktan almadan önce vanilini de ekleyerek tarifi tamamlayın. Servis ederken dilerseniz üzerine krem şanti ekleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
