Sonbaharın gelişiyle birlikte havada tarçın, zencefil ve balkabağının o sıcacık kokusu hissedilmeye başladı. Biz de tam bu yüzden sizlere evde pratik bir şekilde hazırlayacabileceğiniz nefis bir Pumpkin Spice Latte tarifi ile geldik!
Malzemeler:
Balkabağı Karışımı için:
-2 yemek kaşığı balkabağı püresi (hazır ya da haşlanmış balkabağını ezerek yapabilirsiniz)
-1/2 çay kaşığı tarçın
-1/4 çay kaşığı zencefil (toz)
-1/8 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
-1 yemek kaşığı esmer şeker
Latte için:
-2 shot espresso ya da 1/2 su bardağı güçlü demlenmiş kahve
-1 su bardağı süt (isteğe göre badem sütü, yulaf sütü de olur)
-1/2 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
-Üzeri için: krema, tarçın (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
İlk adım olarak küçük bir tencerede balkabağı püresi, tarçın, zencefil, muskat ve şekeri ısıtmakla başlayın. 2-3 dakika kadar karıştırarak pişirin. Kokular çıkmaya başlayacak ve hazırladığınız karışım hafif koyulaşacak. Bu durum karışımın hazır olduğu anlamına gelmektedir. Ayrı bir tencereye süt ve vanilya özütünü ekleyip ısıtmaya başlayın. Buradaki önemli nokta sütü kaynatmamak. Eğer dilerseniz mikser ya da süt köpürtücü ile sütünüzü köpürtebilirsiniz. Tüm bu adımları uyguladıktan sonra geriye bu karışımları bir araya getirmek kalıyor. Espresso çektiğiniz kupanıza öncesinde sütü, ardından balkabağı karışımını ekleyin. Dilerseniz üzerini krema ve tarçın ile süsleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun!
