Birçok farklı alkollü içeceğe eklenen değişik tatlar sonucunda elde edilen kokteyller, yepyeni lezzet kombinasyonlarının keşfedilmesine neden olur. Kokteyllerin büyük çoğunluğu, meyve özleri ya da lezzet arttırıcı aromalar ile renklenir ve bir anlamda da seyreltilmiş bir içecek halini alır. Alkolsüz içecek takviyesi ile kokteylin sertliği kırılmaya çalışılır. Ama bu kokteyl tanımının tamamen dışında kalan, çılgın bir kokteyl var: Roberta Teyze…
1800’lerin sonunda, Alabama’da oldukça zor şartlar altında yaşamaya çalışan Roberta, evinde yaptığı alkollü içkileri satarak geçimini sağlamaya çalışan bir kadındır. Genç yaşta yokluk içinde hayata veda eden Roberta’nın en sadık müşterilerinden olan Billy Joe Spratt, ondan aldığı bu çılgın kokteyl tarifini başta Amerika olmak üzere tüm dünyaya tanıtmayı başarmıştır. Hatta açtığı barlar sayesinde kısa sürede milyoner olan Spratt, Roberta’nın anısını yaşatmak istemiştir. Roberta’nın ölümünden sonra ona ithafen Roberta Teyze ( Aunt Roberta ) adı ile halka sunulan bu sıra dışı içeceğin en belirgin özelliği %100 alkollü olması. Yüksek alkol oranı nedeniyle dikkatleri çeken bu kokteyl, Amerika’da oldukça popüler olmasının yanı sıra sertliğinden dolayı da herkesin harcı olmadığı biliniyor.
Maksimum alkol oranına sahip olan ve pek çokları tarafından çok dikkatle tüketilmesi tavsiye edilen Roberta Teyze, dünyanın en güçlü kokteyli olarak kabul edilmiştir. İçinde hiçbir alkolsüz içecek ya da seyreltici bulunmadığı için denerken oldukça dikkatli olunmalı. İsmi ve görüntüsü ile çok sevimli bir izlenim bırakan kokteyli, tek başına içmek biraz cesaret istiyor. Özellikle yalnızken içmemeniz konusunda uyarılarda bulunuluyor.
Roberta Teyze, martini bardağında ve soğuk olarak servis edilir. Hele de soğutulmuş bir martini bardağı çok daha idealdir. Hazırlanışı birkaç dakika süren ve bu yönü ile pratik bulunan kokteylin, içimi ise bir o kadar zordur.
Roberta Teyze’nin tarifi ise şu şekildedir:
• 1 ölçü Brendi
• 1.5 ölçü Cin
• 3 ölçü Votka
• 1 ölçü böğürtlen likörü
• 2 ölçü Absinthe
Tüm malzemeleri, buzlu bir shakera dökün ve hızlıca karıştırın. Soğutulmuş martini bardağına, süzerek boşaltın.