Her tekilanın kendine ait damakta bıraktığı bir “lezzet izi” vardır, müziğin ritmi ile olgunlaşmış bir shot Alma del Jaguar’ın damakta yaptığı dans ise gerçekten mükemmeldir.
Eşsiz lezzeti ile ilk tercihler arasında yer alan premium tekilanın Reposado ve Blanco olarak iki çeşidi var. Anejo çeşiti ise yakında piyasaya sürülecek.
Nihai karışım, karmaşık bir tat için %80 yabani maya ve hafif bir tatlılık için %20 şampanya mayasından oluşuyor.
Agav piñaları tuğla fırınlarda 54 saat pişirilip ardından valsli değirmenden geçiriliyor. Açık havada fermantasyon sırasında içki fabrikası, mayanın hareket etmesine yardımcı olmak için klasik müzik çalıyor.
Her tekila fermenti, el yapımı Meksika bakır imbiklerinde iki kez damıtılıp elle şişeleniyor.
%100 mavi weber agavından damıtılan içki, yıllandırılmamış ve berraktır. Damıtılmadan hemen sonra şişelenir. Bazen paslanmaz çelikte 60 gün civarı dinlendirilir.
Alma Del Jaguar’ın Reposado çeşidi ise daha karmaşık bir lezzet için Amerikan Beyaz Meşe’de iki ay, Fransız Meşe’de bir ay olmak üzere iki aşamalı olarak dinlendirilir.
Blanco’nun damakta bıraktığı tadım notası narenciye özlü, biberimsidir.
Reposado’nun reçetesinde ise konyak, agav, karamel, vanilya ve tatlı portakal bulunur.
Katkısız tekila trendine uyan Alma del Jaguar, shot olarak lezzetli bir içime sahip. Şeker şurubu, glikoz gibi yapay aromalar içermediği için kokteyllere de kaliteli bir dokunuş katıyor.
Alkol oranı %40 olan içki, çevreye karşı da sorumlu bir imajı çiziyor.
Gelirinin bir kısmını yabani jaguarların korunmasına yardımcı olan marka, şişeler ve mantar tıpalar için geri dönüştürülmüş ürünler kullanıyor. Etiketleri ise yerli tedarikçilerden temin ederek yerli üretime destek sağlıyor.
